Wednesday, January 28, 2015

Udang Goreng Telur Asin

Udang itu salah satu makanan favorit keluargaku banget, terutama kakak Ayya. Dimasak apapun dia doyan banget.

Nah, masakan yang satu ini aku buat saat lihat ada stok udang di kulkas dan bosen dimasak balado. Lihat lagi ada stok telur asin juga, jadilah bereksperimen dan hasilnya udang goreng telur asin yang yummy banget! Dimakan pakai nasi hangat, hmmmm...

Ini resepnya yaa:

500 gr udang peci ukuran sedang, kupas, buang kepala, sisakan ekor
1 sdm air jeruk nipis
5 sdm tepung maizena
3 butir kuning telur asin, haluskan
50ml air hangat
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 lembar daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm margarine
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, merica dan garam, diamkan 10-15 menit.
2. Campur kaldu bubuk dengan air hangat, sisihkan.
3. Balut udang dengan tepung maizena, goreng hingga matang dan tepung kering, sisihkan.
4. Tumis bawang putih menggunakan margarine hingga matang, masukkan kuning telur asin, aduk rata.
5. Masukkan larutan kaldu bubuk, gula pasir, masak hingga mendidih.
6. Masukkan daun bawang dan udang, aduk rata.
7. Sajikan dan santap segera.

Gampang kaan.. Yuk dicoba ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...